クリスマスなので、フランス料理の定番中の定番、ビストロの鶏もも肉のコンフィ―を作りました。 とは言っても決して難しい料理ではなく、時間はかかりますがむしろ超簡単な料理です。 鶏料理で一番手間なのは余分な脂やスジを取り除く…